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Según la tradición popular se apareció la Virgen sobre un panal de miel, de ahí su nombre. Se le atribuye virtudes de protección frente a enfermedades de garganta.
El primitivo edificio románico ha sufrido gran cantidad de alteraciones, sobretodo durante el siglo XVIII.
Originada en la fortaleza árabe Al-Qasr, el casco urbano conserva el trazado medieval donde resalta la Plaza Mayor o de Mosén Rafael Ayerbe, magnífico ejemplo de plaza porticada y el Castillo-Colegiata del s. XI-XVI.