{"id":8592,"date":"2024-10-15T20:45:36","date_gmt":"2024-10-15T18:45:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/?post_type=cpt_portfolio&#038;p=8592"},"modified":"2025-10-03T11:11:18","modified_gmt":"2025-10-03T09:11:18","slug":"gastronomia-tradicional-comarca-de-somontano-de-barbastro","status":"publish","type":"cpt_portfolio","link":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/portfolio\/gastronomia-tradicional-comarca-de-somontano-de-barbastro\/","title":{"rendered":"Gastronom\u00eda tradicional (Comarca de Somontano de Barbastro)"},"content":{"rendered":"\n<p>A la diversidad de paisajes y la riqueza cultural del Somontano se une la gran variedad de propuestas gastron\u00f3micas elaboradas con productos \u00fanicos y platos exclusivos del territorio.<\/p>\n\n\n\n<p>El ternasco de Arag\u00f3n, los quesos artesanales, las chiretas y los productos derivados de la matac\u00eda del cerdo como morcillas, longanizas, chorizos o tortetas, los frutos de la huerta como cardo, borraja, escarola, pimientos, esp\u00e1rragos y el tomate Rosa de Barbastro, el aceite de oliva virgen extra, los postres como almendras garrapi\u00f1adas, sequillos, turrones, helados, los pasteles Biarritz, las Flores de Barbastro y los genuinos crespillos o los pastillos de calabaza, las mermeladas de mil y un sabores, la miel m\u00e1s dulce, el arroz en cuatro variedades diferentes, el vinagre bals\u00e1mico elaborado con vino syrah, la sal de mesa procedente de las salinas de Naval, la preciad\u00edsima trufa negra, las setas, el caviar de esturi\u00f3n del r\u00edo Cinca\u2026<\/p>\n\n\n\n<p>Todo ello bien acompa\u00f1ado del vino con Denominaci\u00f3n de Origen Somontano, el tradicional an\u00eds o diferentes licores de t\u00e9, frutas, caf\u00e9 y orujos, sin olvidar la cerveza artesanal rubia, tostada o de frambuesa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la diversidad de paisajes y la riqueza cultural del Somontano se une&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8642,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","filtre":[372,373,399,396,397,391,393,389,394,395,398,392],"cpt_portfolio_group":[405,107,85],"class_list":["post-8592","cpt_portfolio","type-cpt_portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","filtre-aceite","filtre-aove","filtre-chiretas","filtre-crespillos","filtre-embutidos","filtre-gastronomia","filtre-huerta","filtre-medio-rural","filtre-postres","filtre-recetas","filtre-tomate-rosa","filtre-vino","cpt_portfolio_group-pyrenoteca","cpt_portfolio_group-historia","cpt_portfolio_group-mitos-leyendas-creencias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/8592","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8592"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/8592\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8713,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/8592\/revisions\/8713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8642"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8592"}],"wp:term":[{"taxonomy":"filtre","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/filtre?post=8592"},{"taxonomy":"cpt_portfolio_group","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio_group?post=8592"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}