{"id":10822,"date":"2025-12-01T20:05:36","date_gmt":"2025-12-01T18:05:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/?post_type=cpt_portfolio&#038;p=10822"},"modified":"2025-12-01T22:07:45","modified_gmt":"2025-12-01T20:07:45","slug":"fiesta-de-la-longaniza","status":"publish","type":"cpt_portfolio","link":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/portfolio\/fiesta-de-la-longaniza\/","title":{"rendered":"Fiesta de la Longaniza"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>La Fiesta de la Longaniza lleva realiz\u00e1ndose ininterrumpidamente desde el a\u00f1o 1991 siempre coincidiendo con el \u00faltimo s\u00e1bado del mes de julio y fue declarada en 2013 Fiesta de Inter\u00e9s Tur\u00edstico de Arag\u00f3n<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que empez\u00f3 siendo un evento de comerciantes y carniceros en el que daban a degustar longaniza asada en dos peque\u00f1as barbacoas en la Plaza Mayor de Graus, hoy se ha convertido en una fiesta que cuenta con dos r\u00e9cords Guinness, personajes ilustres embajadores de la fiesta de la longaniza y distintas actividades que de forma paralela van mejorando este delicioso evento.<\/p>\n\n\n\n<p>En el a\u00f1o 1996 se elabor\u00f3 la longaniza m\u00e1s larga del mundo: una longaniza de 505,47 metros y 339 kilogramos de peso, certificado por el Libro Guinness de los r\u00e9cords como el embutido m\u00e1s largo del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>Con la consecuci\u00f3n del R\u00e9cord Guinness se ha ido modificando la fiesta para que cada a\u00f1o tuviera m\u00e1s aliciente para los espectadores. As\u00ed pues, en 1997 despu\u00e9s del gran \u00e9xito del a\u00f1o anterior, se fabric\u00f3 una parrilla gigante para asar a la brasa sin necesidad de trocear esa gran cantidad de metros de longaniza.<\/p>\n\n\n\n<p>Hoy en d\u00eda el eje sobre el que se desarrolla este festejo es el embutido, la cocci\u00f3n en la parrilla a la que hay que dar la vuelta para que la longaniza se ase ambos lados por igual y su posterior degustaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Para la fiesta se utilizan m\u00e1s de 1.100 kilos de carne de primera calidad embutida y posteriormente asada de una sola vez sobre brasas de carb\u00f3n vegetal en una gran parrilla de 25 metros cuadrados.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En el a\u00f1o 1996 se elabor\u00f3 la longaniza m\u00e1s larga del mundo.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10827,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","filtre":[],"cpt_portfolio_group":[406,104],"class_list":["post-10822","cpt_portfolio","type-cpt_portfolio","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","cpt_portfolio_group-pyrenoteca-4-0","cpt_portfolio_group-fiestas-y-tradiciones"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/10822","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cpt_portfolio"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10822"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/10822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11137,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio\/10822\/revisions\/11137"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10827"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"filtre","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/filtre?post=10822"},{"taxonomy":"cpt_portfolio_group","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.patrim.net\/pyrenoteca\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cpt_portfolio_group?post=10822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}