La antigua almazara de Buera es un edificio que tiene su origen entre los siglos XVII y XVIII. Acogi\u00f3 una muela y una gran prensa de libra que estuvo en funcionamiento hasta que el siglo XX trajo consigo nuevas posibilidades t\u00e9cnicas.Todos los elementos que sirvieron para extraer aceite se han recuperado y puesto de nuevo en funcionamiento. El espacio que los acogi\u00f3 tambi\u00e9n se ha rehabilitado y acondicionado, convirti\u00e9ndose en un referente de la cultural del aceite en Guara Somontano.<\/p>\n\n\n\n
En sus alrededores se encuentra el Santuario de Nuestra Se\u00f1ora de Dulcis (s. XVII) cuyo interior despliega una magn\u00edfica decoraci\u00f3n de yeser\u00edas. De camino puede verse un gran pozo de hielo (Pozo d\u00b4os Moros). Junto al Santuario se puede pasear por el Bosque de los olivos, donde se han plantado diferentes variedades que de este cultivo existen Guara Somontano. Junto a cada \u00e1rbol, un peque\u00f1o pie explica sus caracter\u00edsticas biol\u00f3gicas, las peculiaridades de cada \u00e1rbol y su fruto, y muchos otros aspectos relacionados con el aceite, su historia o sus usos.<\/p>\n\n\n\n
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